En revendant ses parts du domaine familial pour acheter quelques hectares, Vincent Sipp fonde en 2007 le domaine Agapé dans la ville de Riquewihr. Le domaine compte aujourd’hui environ 10 hectares et produit dans les 60 000 bouteilles. Vincent a la chance de pouvoir travailler sur trois Grands Crus afin de développer au mieux l’expression de ces vins. Ces trois grands crus sont le Rosacker et Schoenenbourg à proximité de Riquewihr, et l’Osterberg au nord de Ribeauvillé.
L’occasion de réaliser une belle dégustation autour des différents rieslings en Grand Cru du domaine durant notre feuilleton de l’été…
Vin blanc – Domaine Agapé – Riesling Grand Cru Osterberg – 2015
C’est le riesling le plus en altitude des trois Grands Crus du domaine. Cette fraîcheur d’altitude se ressent dans la palette aromatique du vin qui est clairement sur les agrumes frais et les fleurs.
En bouche, sa structure trahit la puissance du cépage. L’acidité est aussi puissante que sa charpente, portant une finale citronnée toute en tension.
Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Alsace Grand Cru Osterberg
Domaine : Domaine Agapé
Cuvée : Riesling Grand Cru Osterberg
Cépages : Riesling
Millésime : 2015
Prix : 17,40€
Vin blanc – Domaine Agapé – Riesling Grand Cru Schoenenbourg – 2015
On passe sur le mythique Schoenenbourg pour le second vin. Là où le premier était porté par des notes primaires de fruits frais et de fleurs, ici, la maturité est toute autre. Les agrumes et le citron sont toujours là, mais clairement mûrs et non plus frais comme sur l’Osterberg. On trouve également des arômes en devenir de pierre à fusil, témoins de la minéralité de ce terroir.
La bouche est toujours en tension, droite, presque légèrement austère. Le vin demande à vieillir un peu pour s’exprimer au mieux, mais sa puissance, ses arômes et son acidité nous assurent d’un beau vin de garde.
Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Alsace Grand Cru Schoenenbourg
Domaine : Domaine Agapé
Cuvée : Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Cépages : Riesling
Millésime : 2015
Prix : 20,20€
Vin blanc – Domaine Agapé – Riesling Grand Cru Rosacker – 2014
On termine cette dégustation par le Rosacker. C’est certainement le riesling le plus puissant et le plus mûr des trois. Son nez est typique de ce que l’on attends classiquement d’un riesling : les hydrocarbures, le citron mûr et la minéralité. C’est en quelque sorte un mètre étalon de ce que la majorité des gens attendent sur ce cépage en Grand Cru.
La bouche est droite, les arômes sont bien intégrés, avec un côté fumé clairement identifiable. La finale est à la fois puissante et fraîche, confirmant le bien que l’on pense de cette cuvée.
Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Alsace Grand Cru Rosacker
Domaine : Domaine Agape
Cuvée : Riesling Grand Cru Rosacker
Cépages : Riesling
Millésime : 2014
Prix : 22,80€
